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豚の角煮を家庭で作ろう vol２
昨日、豚の角煮の下ごしらえまでしましたが・・・
今日は、味付けをしまぁ〜〜すo(*^▽^*)o~♪
こんな作り方でいいんじゃろぉ〜〜〜かぁ〜〜〜って思いますが、
結構おいしいですよんo(*^▽^*)o~♪
調味料はいたって簡単o(*^▽^*)o~♪
水：酒：みりん：濃口醤油＝４：１：１：１
以上終わりですo(*^▽^*)o~♪
甘いのがお好きな方は、みりんを付け加えるか、砂糖をちょっぴり入れてくださいね＾＾。
また、あまり甘いのが苦手な方は、濃口醤油の割合の中に少し薄口醤油を入れてくださいね！！
で・・・・
にんにく・鷹の爪・香味野菜
ってか何でもいいんだけど・・・・
でも、にんにくと鷹の爪は入れてねo(*^▽^*)o~♪
ってか、ホント適当ねぇ〜〜〜ﾟ+.(ﾉ｡･ω･)ﾉ*.ｵｵｫｫ☆ﾟ･:*☆
で、一時間〜２時間程度コトコトと煮ますo(*^▽^*)o~♪
今回は、玉子が冷蔵庫にあったので、一緒に茹でましたぁo(*^▽^*)o~♪
あしらえは、ブロッコリー・深ねぎ（白髪ねぎ）・玉子・からし
を添えまして・・・
で、
出来上がりぃ〜〜〜♪♪
です！！
こんな感じですが、
普通の居酒屋で食べる『豚の角煮』より普通に美味いと思いますよぉ〜〜ﾟ+.(ﾉ｡･ω･)ﾉ*.ｵｵｫｫ☆ﾟ･:*☆
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ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
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豚の角煮を家庭で作ろうo(*^▽^*)o~♪
豚の角煮でも、たまには作ろうと思い。
久々に台所で包丁を握りました。
とりあえず、準備段階としては、
うちの田舎のあまりお客さんのいない(笑）スーパーに行き、
ブタバラブロックを買ってきましたo(*^▽^*)o~♪。
で、
とりあえず、フライパンで表面を焼きましたε=ε=(ノ≧∇≦）ノ。
色々な本では、紐で縛ったりしていますが、面倒なのでこれで十分ですo(*^▽^*)o~♪
で、出来ればブタバラを氷水に落とします。
夏でなければ普通の水で十分です(_≧Д≦)ノ彡☆♪
んでんで・・・・・
適当に野菜のくずをぶち込んで、水からコトコトと茹でていきます(_≧Д≦)ノ彡☆♪
ってか、ストーブがあれば、
ばっちぐぅ〜〜〜♪♪
なんですがね・・・。
出来れば、４時間とか・・・それ以上がいいですねε=ε=(ノ≧∇≦）ノ。
そうすると、とってもマロになりますε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
まぁ、少し肉の感触があってもいい人なら、別に１時間程度でもかまいませんよぉ〜〜〜♪
死にはしませんからぁ〜〜o(*^▽^*)o~♪
とりあえず、今日の仕込みはこんな感じですぅ〜〜♪♪
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パラパラ・チャーハン
パラパラ・チャーハン作りました。
チャーハンを『パラパラ』に作るコツは、
パラパラを踊りながら作ると美味くできます
ってか
おもしろくないし・・・il||li ＿|￣|○ il||li
くだらんし・・・・・(￣□￣;)!!
�，燭泙憾翦咾鮑遒辰討�らチャーハンを作る。
�⊇侏茲譴弌◆慘筝翦咫戮悩遒襦�
この２つのポイントを押さえれば楽勝です！！
ってか、こんなのみんな知ってますよね(｡_｡(ﾟдﾟ(｡_｡(ﾟдﾟ(｡_｡(ﾟдﾟ(｡_｡(ﾟдﾟ ）ｽﾍﾟｼｬﾙｳﾝｳﾝ
まぁ、久々に何かしら料理したので自己満足ですo(*^▽^*)o~♪
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博多『屋台』の道から・・・・
博多『屋台』から
飲食の世界の道を歩き始め・・・・
屋台で丸２年、
『さかな』を主に扱う居酒屋で丸１２年ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
過ごしてきました。
後髪を引かれつつ諦めた飲食業の道ではありますが、
ブログの中だけでも携わっていたいと考えました。
家庭で作った料理や、昔作っていた物を掲載していきたいと思います。
今は趣味として、自分の楽しみの一つとして
料理と関わっていきたいと思います。
ってな感じでε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
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世の中『お金』と『健康』ですね＾＾。
悲しいっすil||li ＿|￣|○ il||liマッシー四国巡礼・反省編 その２体力＆経済力が必要ってことですね。
こりゃけっこう大変だナァ…ミミオシングルパパ頑張る(_≧Д≦)ノ彡☆♪ストレスの捌け口です日額3万円での愛、日常にストレスの捌け口などあるはずもなく忙しい毎日に身をゆだねているセレブ女性様、お金、遊び、に自由は聞くものの、自分を癒す時間というのは十分おまんこシングルパパ頑張る(_≧Д≦)ノ彡☆♪メールアドレス診断人気沸騰中のメールアドレス診断！自分のメールアドレスの運気を占う！友達ミンナでやって一番運気のイイメールアドレスは一体どれ？メールアドレスの改名もしてくれるのでメールアドレス『四国巡礼の旅・・・また会う日まで・・・』 四国巡礼旅日記VOL４２ミミオさんへありがとうございます（*- -）（*＿ ＿）ペコリ
あと少しだけ旅の事を書いてから、シングルパパ関係の記事をアップしようと思っています！！
最近は勉強と仕事でなかマッシー『四国巡礼の旅・・・また会う日まで・・・』 四国巡礼旅日記VOL４２無事終了おめでとうございます！
今度は育児日記になるのかな？？？ミミオ